ワイン・シャンパン

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14,256円

ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ オー ブード[2017] モンジャール ミュニュレ (750ml)赤同一ワイン12本以上で3%現金割引キャンペーン
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots[2017]MONGEARD-MUGNERET 品種: 赤/ピノノワール 容量: 750ml産地:フランス/ブルゴーニュ地方/ニュイ・サン・ジョルジュ

10,560円

ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ プロセ[2014] アルヌー ラショー (750ml)赤/フランス・ブルゴーニュ同一ワイン12本以上で3%現金割引します
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Proces[2014]ARNOUX-LACHAUX 品種: 赤/ピノノワール 容量: 750ml産地:フランス/ブルゴーニュ地方/ニュイ・サン・ジョルジュニュイの町の近くにあるこの1級畑は緩やかな傾斜をもつ粘土石灰質。若いうちから腐葉土や動物的なニュアンスが感じられるクリマという。肉付きがよく、余韻も長い。ロベール・アルヌーが2008年に改称。一級レ・シュショは、特級のポテンシャル。 アルヌー・ラショーは、ヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌとして名高いロベール・アルヌーが2008年から改称したものである。先代のロベール・アルヌーは父の死に伴い、26歳の若さでドメーヌを継承。もともとロベールの両親はともにヴォーヌ・ロマネの出身でいくらかの畑を所有していたが、それを大きく広げたのはロベールである。しかし、彼は3人の娘をもうけたが、跡取りとなる男子がいなかった。そこで末娘のフローランスが婿をとり、ドメーヌを継ぐ。その婿こそ、現当主のパスカル・ラショーだ。 パスカルは87年にフローランスと結婚。もとはボーヌの薬剤師でワイン造りとは無縁の家系であったが、結婚後、ブドウ栽培とワイン造りを学び、ドメーヌで働くようになる。95年にロベールが他界して以降はパスカルとフローランスのふたりでドメーヌを切り盛り。カーヴの拡張、醸造施設の改装、そして畑もさらに増やし、2008年にはラトリシエール・シャンベルタンをラインナップに加えた。 ヴォーヌ・ロマネがお膝元だけに、この村とニュイ・サン・ジョルジュを中心に数々のクリマをもつ。特級はロマネ・サン・ヴィヴァン、エシェゾー、クロ・ド・ヴージョ、それにラトリシエール・シャンベルタンとじつに豪華...

18,480円

ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ディディエ[2014] ユベール リニエ (750ml)赤/フランス・ブルゴーニュ同一ワイン12本以上で3%現金割引します
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Didiers[2014]Hubert LIGNIER 品種: 赤/ピノノワール 容量: 750ml産地:フランス/ブルゴーニュ地方/ニュイ・サン・ジョルジュ2014年に折半耕作解消 ドメーヌの新時代が幕開けするドメーヌの将来を託されたロマン・リニエが2004年に他界して以降、老匠ユベール・リニエが引退を撤回して奮起し、ビショで働いていたもうひとりの息子ローランもドメーヌに戻り、ドメーヌ・ユベール・リニエの新時代が始まろうとしている。 ロマン亡き後、未亡人でアメリカ出身のケレンが、ドメーヌの畑を折半耕作し始めたためユベール・リニエ本人は収穫の3分の1しか受け取れず、買いブドウによるネゴシアン・ビジネスも平行させることで需要に応えるしか手だてがなかった。 この折半耕作の契約も2014年には解消される見通しである。 かつてはリッチで凝縮感が高く、新樽の香りも強かったユベール・リニエのワインだが、故ロマンがスタイルを微調整し、バランスのよいものに仕上げてからというもの、昔のユベール・リニエを支持していたアメリカ市場だけでなく、世界的に高い評価を受けるようになっていた。 ロマンが他界し、ユベールが現場に返り咲いてもスタイルを過去に戻すことはせず、バランス重視の姿勢を堅持しているのは、あまりに早くこの世を去った息子へのオマージュだろう。 特級クロ・ド・ラ・ロッシュとジュヴレ・シャンベルタン1級のオー・コンボットの一部はすでに返還され、栽培から本家の手によって造られるようになっている。 またポマールやニュイ・サン・ジョルジュに新しい畑を手に入れ、ポートフォリオは充実中。 これに折半耕作中の畑が戻れば、ドメーヌ・ユベール...

7,446円

ニュイ サン ジョルジュ レ フルリエール[2013] ジャン・ジャック・コンフュロン (750ml)赤/フランス・ブルゴーニュ同一ワイン12本以上で3%現金割引します
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Nuits-Saint-Georges Les Fleurieres[2013]Jean Jacques CONFURON 品種: 赤/ピノノワール 容量: 750ml産地:ブルゴーニュ1級プリュリエの下に位置する村名畑。村の南側の丘にありながら決して筋肉質にはならない、しなやかさが特徴。豊潤な黒い果実のアロマ。たっぷりとした果実味。タンニンも丸みを帯び、しっとりとした美味しさ。シャルル・ノエラの系譜を受け継ぐ もうひとつのドメーヌプレモー・プリセに拠点を置くドメーヌ・ジャン・ジャック・コンフュロン。ヴージョのユドロ・ノエラと同様、シャルル・ノエラの系譜にあるドメーヌである。ジャン・ジャックの妻がシャルル・ノエラの孫娘にあたり、そのブドウ畑を相続した。ドメーヌの至宝、ロマネ・サン・ヴィヴァンはまさにシャルル・ノエラより受け継がれしクリマ。したがってシャルル・ノエラ縁の3軒が所有するロマネ・サン・ヴィヴァンは、北からルロワ(0.99ha)、ジャン・ジャック・コンフュロン(0.5ha)、ユドロ・ノエラ(0.48ha)ときれいに隣り合わせる。今日、このドメーヌを率いるのはアラン・ムニエと妻のソフィー。ソフィーがジャン・ジャック・コンフュロンの娘で、ボーヌでワイン造りの勉強をしていたところ、電気技師のアラン・ムニエと知り合い、そして結婚。すでにジャン・ジャックは他界しており、アランは妻のソフィーからワイン造りを学んだという。ちなみに同じくコンフュロン姓を名乗る、コンフュロン・コトティドのジャッキーと故ジャン・ジャックは兄弟だ。シャンボール・ミュジニーからプレモーに広がるおよそ8haのブドウ畑は、1991年以来ビオロジックで栽培されている。2003年からは馬を使っての耕作も始めた。アラン...

14,025円

【ポイント10倍対象品】ニュイ・サン・ジョルジュ[2016]フィリップ・パカレ (750ml)赤同一ワイン12本以上で3%現金割引します
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Nuits Saint Georges[2016]Philippe Pacalet 品種: 赤/ピノノワール 容量: 750ml産地:France/Bourgogne/Nuits Saint Georges全房発酵・自然派の代表格 色々な野性酵母を活かしきる環境をつくることこそが醸造。そして美味しいワインはいつ飲んでも美味しい。熟成に よる美味しさも大切だが、今美味しいことも重要。進化するフィリップ・パカレ。 ジュール・ショヴェ最後の生徒 「ディーヴ・ブテイユ」等サロンでも相変わらず大人気 の「フィリップ・パカレ」。近年の「フィリップ」のワインは 「難しさ」が抜けて「幸せな美味しさ」。 故「マルセル・ラピエール」を叔父に持ちディジョン大 学で醸造学を学んでいた時に醸造家であり自然な醸 造を体系化した「ジュール・ショヴェ」に師事した。 「ジュール・ショヴェ」に学んだヴィニュロンは数多いが 「フィリップ」が最後の教え子で全てを学んだと言われ ている。 『ジュール・ショヴェとマルセルに全てを学んだ。彼等 の経験や知識こそが財産。それ以上のことは何もな い。ワイン造りは実はシンプルなもの』 その後、「プリューレ・ロック」の醸造を 10 年間担当。 彼が「プリューレ・ロック」で造ったワインを一緒に飲む 機会があった。 『プリューレ・ロック時代は栽培も醸造も迷いがあっ た。香も口中も素直な美味しさがない。今の僕のワ インとプリューレ・ロックは全く違う』 D.R.C から醸造責任者の誘いもあったようだが、 2001 年「フィリップ・パカレ」として独立した。 野性酵母と発酵温度 『除草剤や除虫剤はドーピングと同じ。葡萄樹を栄 養過多にし、抵抗力を落とすだけ。そして酵母を死 滅させてしまう』 ...

10,120円~18,006円

ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ プリュリエ[2014] フィリップ エ ヴァンサン レシュノー (750ml)赤/フランス・ブルゴーニュ同一ワイン12本以上で3%現金割引します
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers[2014]Philippe et Vincent LECHENEAUT 品種: 赤/ピノノワール 容量: 750ml産地:フランス/ブルゴーニュ地方/ニュイ・サン・ジョルジュプリュリエはサン・ジョルジュやヴォークランなど、ニュイの南側の丘に位置する1級畑。ブラックベリーにグリオットチェリー。よく熟した果実味にキメ細かなタンニンのストラクチャー。男性的な印象のワインであり、アフターにはスモーキーでスパイシーなニュアンスが続く。ふたりの兄弟が力を合わせて大きく成長 若いうちから楽しめる心地よいワインフィリップとヴァンサンのレシュノー兄弟が運営するこのドメーヌは、1986年創業の若さながら瞬く間に高評価を得て成長した。 今はなきモランというネゴシアンで働いていた父、フェルナンがふたりに残した畑はわずか3ha。それを18アペラシオン(年によって変動あり)、およそ10ヘクタールの規模にまで拡大させたのだ。 ニュイ・サン・ジョルジュを拠点とするドメーヌだが、畑はさまざまな村に点在。 マルサネ、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュ、ショレイ・レ・ボーヌ……、そしてオート・コートにも。 ブドウ栽培は事実上のビオロジックで、いくつかビオディナミ的な調合物も使っている。しかし、認証を得るつもりはまったくない。 醸造方法をみると、原則的に100%除梗だがヴィンテージとクリマによってはいくらか梗を残す。10?12度の低温マセレーションを4、5日続けた後、自然にアルコール発酵。トータルで3週間のキュヴェゾンを行う。 その後、およそ16ヶ月の樽熟成...

2,640円~2,747円

マールボロ ピノ ノワール[2017] ヴァヴァサワー(750ml)赤同一ワイン12本以上で3%現金割引します
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Marlborough Pinot Noir[2017]Vavasour 品種: 赤/ピノノワール 容量: 750ml産地:ニュージーランド/マールボロ地方/マールボロ涼しい気候で育ったピノ・ノワールはより産まれた美しくアロマティックなワイン。イキイキした酸と、果実の濃縮感が感じられるこのエレガントなワインは、サーモンや、家禽、ベーグル、豚肉との相性は抜群です。

1,844円~1,860円

センツァフィーネ スプマンテ ブリュット ミレジマート[2017]コルテ アダミ(750ml)泡同一ワイン12本以上で3%現金割引します
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Senzafine Spumante Brut Millesimato[2017] 品種: 泡/ガルガーネガ、シャルドネ 容量: 750ML産地:イタリア/ヴェネトソアーヴェのワイナリー、コルテ アダミが造るスパークリングワイン。センツァ フィーネ(終わりがない)という名前のとおり、気づけはボトルが一本空いてしまうような心地よい味わいのワイン。焼いたパンのような香ばしい香りとトロピカルフルーツを思わせるほのかな香り。フレッシュで爽やかな味わいにクリーミーなミネラル感が口の中に爽やかに広がります。3代続くブドウ栽培家で、現在の当主アンジェロ アダミ氏が子供たちの将来のためにと2003年自社瓶詰めを行うための設備を新設。2004年から自社瓶詰めを開始しました。栽培・醸造は長男アンドレア氏が中心に行い、ヴェネトを中心に活躍するエノロゴ、パオロ グリゴリ氏がコンサルタントしています。また、長女のマルティナ氏は輸出を担当するなど、家族でワイナリー経営をしています。ワイナリーはソアーヴェ村の中心地に位置し、周辺に約19haの畑があります。粘土石灰土壌の平地で、ガルガーネガ、トレッビアーノ、ピノ グリージョ、そしてシャルドネが栽培されています。 また、カステルチェリーノ地区の標高350mの高地に約7haの畑を所有。これは2代目アンジェロ氏が約15年前に自社瓶詰めをいつか開始するためにより良いブドウを栽培できる畑をと買い足した畑。この畑にある建物がラベルに描かれており、彼らの今後ワイナリーを経営していくにあたっての想いが込められています。この畑は高地のため、寒暖差が大きくブドウ栽培に適しています。トゥーフォと呼ばれる石灰質土壌が深層を占め、表土は黒い火山性土壌です...

10,402円

【ポイント10倍対象品】フランチャコルタ・ノン・ドサージュ・サブリミス[2009]ウベルティ (750ml)泡同一ワイン12本以上で3%現金割引します
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Franciacorta Non dosatoSublimis[2009]Uberti 品種: 泡/ 容量: 750ml産地:Italia/Lombardia/DOCG老舗の伝統的『フランチャコルタ』 重厚なフランチャコルタを醸す老舗。ジャック・セロスで働いた娘が加わり、シャンパーニュのリザーヴ・ワインの考え 方を導入するなど進化している。 老舗らしい重厚な味わい 「エスプレッソ誌」はフランチャコルタの造り手 3 社に 2 ッ星を与えていて、これが最高の評価。 圧倒的シェアを誇る「カ・デル・ボスコ」と「ベッラヴィ スタ」の両巨頭と並んでの 2 ッ星を獲得しているのが 18 世紀からの歴史を誇る「ウベルティ」。 『生産量はカ・デル・ボスコの 1/10程度。自分達で 栽培した葡萄だけでフランチャコルタを醸す』 現在、ジャック・セロス等シャンパーニュで学んだ長女「シルヴィア」と栽培を担当する「フランチェスカ」 を中心に、父で現当主「ジョヴァンニ・アゴスティーノ・ウベルティ」と共に家族経営を続けている。彼女達の「フランチャコルタ」はほとんどイタリア国内の販売なので日本では認知度が低いが、イタリア国内では圧倒的な人気を誇っている。「ヴィッラ」はフランチャコルタ東側に位置する海底が隆起した石灰土壌で気候も冷涼。 一方、「ウベルティ」は「カ・デル・ボスコ」や「ベッラヴィスタ」と同様に西側の代表的産地「エルブスコ」に位置する。 『イゼオ湖からの堆積土壌で砂質が混じりあう。粘土中心の重たい土壌。気候も温暖』 重厚な果実を感じさせる昔ながらのフランチャコルタが産まれる。地中のミネラルよりも地表の太陽を感じさせる味わい。 氷河に流された堆積土壌 彼女等の畑は赤い粘土質土壌と白い石灰土壌...

2,782円

モスカート・ダスティ・ラ・ガレイサ[2016]ラ・カウドリーナ (750ml)微白同一ワイン12本以上で3%現金割引します
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Moscato d'Asti La Galeisa [2016]La Caudrina 品種: 微白/ 容量: 750産地:イタリア/Piemonte本物のモスカート・ダスティは「ピュア」 世界的にも稀な微発泡甘口ワイン「モスカート・ダスティ」の最も模範的な造り手と言われる「ラ・カウドリーナ」。桃の ような特徴的な香と葡萄果実由来の爽やかな甘み、酸味が飲み飽きさせない。 モスカートの第一人者 当主「ロマーノ・ドリオッティ」は高品質モスカート・ダス ティを造り始めた最初の造り手と言われる。 それ以前のモスカート・ダスティは大手企業やコーペ ラティブによるもので量産ワインであった。品質重視 のモスカート・ダスティは存在しなかった。 『本物のモスカート・ダスティはピュア。果実由来の甘 みと酸味がバランスし飲み飽きない。甘いだけのモ スカート・ダスティは単純でつまらない』 醸造所はバルバレスコの北東 2 つの丘を越えたカス ティリオーネ・ティネッラに位置。所有畑は 25ha で醸 造所周辺に 20ha。残りはニッツァ・モンフェラートで、 バルベーラが植えられている。 『土壌は石灰を多く含む泥灰粘土質でタナロ川に向 かう北西斜面が主体。よって葡萄の糖度が上がって も酸が落ちない。香もフレッシュさを失わない』 北、西、南斜面の色々な条件のモスカートをアッサン ブラージュすることで糖と酸のバランスをとることが大 切。他のワインのように発酵による味わいの変化は少 ないのでモストで品質が全て決まってしまう。 『樹齢は 30 年〜50 年とモスカートとしては異例の 高さ。通常は収量を得るために 10 年で植え替えら れてしまうことがほとんど』 モスカート・ダスティのアルコールは 5%。葡萄果汁...

5,896円

シャブリ プルミエ クリュ ラ フォレ[2017]ジャン クロード エ ロマン ベッサン(750ml)白/フランス・ブルゴーニュ同一ワイン12本以上で3%現金割引します
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Chablis 1er Cru La Foret[2017]Jean-Claude et Romain BESSIN 品種: 白/シャルドネ 容量: 750ml産地:フランス/ブルゴーニュ地方/シャブリフォレはモンマンも名乗れる1級畑だが、ベッサンではモンマンとは別に醸造。熱のこもるテロワールのため果実味が豊かで、ヴィンテージによってはピーチのようなエキゾチックな趣も。ピュアな酸味と生き生きとしたミネラル感が全体を引き締め、奥行きの深い味わいを形作る。ジャン・クロード・ベッサンがシャブリでワイン造りを始めたのは1989年。彼自身は建築家を目指していたが、妻の実家のトランブレイ家に跡取りがなく、そのブドウ畑を受け継ぐことになった。義父自身は協同組合に属していたという。今日、ブドウ畑の面積は12haあり、シャブリ(ノーマルと樹齢45?55年の「ヴィエイユ・ヴィーニュ」の2種類)、1級モンマン、ラ・フォレ、フルショーム(ノーマルと「ラ・ピエス・オー・コント」の2種類)、特級ヴァルミュールの5アペラシオンから7種類のワインを造っている。2005年まで、ラ・フォレはモンマンにアッサンブラージュされていた。 フルショームのラ・ピエス・オー・コントは、シャトー・ド・マリニーの伯爵家が所有していた区画だが、こちらも跡取りがいなかったため、シャトーで働いていたトランブレイ家の先代が伯爵夫人から譲り受けたものである。ワインの醸造はヴィンテージとアペラシオンに応じて、ステンレスタンクと小樽を使い分けている。ジャン・クロードは自身の目指すワインのスタイルを「フィネス、フローラルさ、ミネラル感」といっており、事実、どのキュヴェもシャブリのエッセンスが詰まった、フローラルな香りとミネラルを感じさせる...

4,630円

ジヴリー ピエ ド ショーム ルージュ[2012] ジョブロ (750ml)赤/フランス・ブルゴーニュ同一ワイン12本以上で3%現金割引します
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Givry Pied de Chaume Rouge[2012]JOBLOT 品種: 赤/ピノノワール 容量: 750ml産地:ブルゴーニュコート・シャロネーズとは思えぬ濃密さと力強さコート・シャロネーズにおける銘醸地のタイトルを、小さいながらもメルキュレイと争うジヴリー。そのトップドメーヌがジョブロである。 ドメーヌが所有するブドウ畑の総面積は14haほど。 すべてジヴリーのアペラシオンにあり、1級畑はセリエ・オー・モワンヌの赤(2.14ha)、セルヴォワジーヌの赤(2.80ha)と白(0.65ha)、マロールの赤(2.48ha)、ボワ・シュヴォーの赤(1.23ha)、それから2011年より1級に昇格したアン・ヴォーの白(1.75ha)。 村名畑はピエ・ド・ショームの赤(0.57ha)と白(0.73ha)だ。 現在、ドメーヌでワイン醸造に従事するのはジャン・マルク・ジョブロ。 1986年生まれの娘、ジュリエットも大学で醸造学を修め、ディプロマを取得。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティや南アのワイナリーで研修をした後ドメーヌに戻り、今では父の仕事を手伝っている。 このドメーヌの特徴は、白で45%、赤で60%という、ジヴリーでは珍しいほど高い新樽率にある。 もちろん無闇に新樽を使っているわけではなく、それに十分耐え得る濃縮度のブドウを収穫しているから可能なこと。樽工房はサン・ロマンのフランソワ・フレールである。 ジョブロのワインのポイントは、「豊かな果実味、余韻の長さ、複雑さ」の3点とジャン・マルクは言っており、出来上がったワインは、赤白いずれもそのポリシーに忠実な仕上がりを見せる。 赤ワインは100%除梗のうえ、5日間の低温マセレーション。ステンレスタンクでアルコール発酵を行い...

4,103円

リュリー ルージュ クロ マレイ[2013] ラ・フォーリー (750ml)赤/フランス・ブルゴーニュ同一ワイン12本以上で3%現金割引します
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Rully Rouge Clos Marey[2013]la FOLIE 品種: 赤/ピノノワール 容量: 750ml産地:ブルゴーニュドメーヌが所有する畑の中でもとくに陽当たりのよい区画のブドウから造られた特別キュヴェ。エグ味を避けるため、種を潰さないように細心の注意を払って醸造される。よく熟したラズベリーやダークチェリーのアロマ。果実味豊かでまろやかな口当たり。喉越しもシルキーで滑らか。シャニーの老舗ドメーヌが手がけるリュリー北部のエレガントな白と赤「フォリー」とはフランス語で一般に「狂気」という意味だが、このドメーヌ名はラテン語の「フォリア」に由来し、妖精の踊りを意味するという。 三つ星レストラン「ラムロワーズ」のあるシャニーの南方、西にブーズロン、南にリュリーの村が控え、ドメーヌはリュリーACの北の外れに位置している。 ドメーヌを所有するのはノエル・ブートン家。父ジェローム・ノエル・ブートンから家督を譲られ、2010年に当主となったクレマンス・デュブリュルは初代エティエンヌ・ジュール・マレイから数えて5代目。 余談だがこのエティエンヌ・ジュールは、今日のフィルムカメラの祖先にあたる写真銃の発明者だ。 ドメーヌは13haの畑をリュリーACに所有し、赤白双方生産。白ワインは白いラベル、赤ワインは黒いラベルとなっている。 クロ・ラ・フォリーは初代エティエンヌ・ジュール・マレイが開墾した村名畑でシャルドネのみが植えられている。一方、4.5haとドメーヌ最大の面積を誇る村名畑のクロ・ド・ベルクロワはピノ・ノワールのみ栽培。このうち最上の区画のブドウは「キュヴェ・マレイ」に用いられる。 リュリーの1級畑はクロ・デュ・シェーヌとクロ・サン・ジャックを所有。ふたつともアペラシオンの最北...

5,720円~5,940円

【ポイント10倍対象品】ジヴリー プルミエ クリュ セルヴォワジーヌ ルージュ[2012] ジョブロ (750ml)赤/フランス・ブルゴーニュ同一ワイン12本以上で3%現金割引します
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Givry 1er Cru Servoisine Rouge[2012]JOBLOT 品種: 赤/ピノノワール 容量: 750ml産地:ブルゴーニュコート・シャロネーズとは思えぬ濃密さと力強さコート・シャロネーズにおける銘醸地のタイトルを、小さいながらもメルキュレイと争うジヴリー。そのトップドメーヌがジョブロである。 ドメーヌが所有するブドウ畑の総面積は14haほど。 すべてジヴリーのアペラシオンにあり、1級畑はセリエ・オー・モワンヌの赤(2.14ha)、セルヴォワジーヌの赤(2.80ha)と白(0.65ha)、マロールの赤(2.48ha)、ボワ・シュヴォーの赤(1.23ha)、それから2011年より1級に昇格したアン・ヴォーの白(1.75ha)。 村名畑はピエ・ド・ショームの赤(0.57ha)と白(0.73ha)だ。 現在、ドメーヌでワイン醸造に従事するのはジャン・マルク・ジョブロ。 1986年生まれの娘、ジュリエットも大学で醸造学を修め、ディプロマを取得。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティや南アのワイナリーで研修をした後ドメーヌに戻り、今では父の仕事を手伝っている。 このドメーヌの特徴は、白で45%、赤で60%という、ジヴリーでは珍しいほど高い新樽率にある。 もちろん無闇に新樽を使っているわけではなく、それに十分耐え得る濃縮度のブドウを収穫しているから可能なこと。樽工房はサン・ロマンのフランソワ・フレールである。 ジョブロのワインのポイントは、「豊かな果実味、余韻の長さ、複雑さ」の3点とジャン・マルクは言っており、出来上がったワインは、赤白いずれもそのポリシーに忠実な仕上がりを見せる。 赤ワインは100%除梗のうえ、5日間の低温マセレーション...

6,050円~220,000円

【ポイント10倍対象品】シャペル ドーゾンヌ[2014]ボルドー サンテミリオン(750ml)赤同一ワイン12本以上で3%現金割引します
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Chapelle d'Ausone[2014]Bordeaux Saint-Emilion 品種: 赤/ボルドー品種ブレンド 容量: 750ml産地:フランス/ボルドー/サンテミリオン

6,424円

ボーヌ プルミエ クリュ グレーヴ [2017] アルベール モロ (750ml)赤同一ワイン12本以上で3%現金割引キャンペーン
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Beaune 1er Cru Greves[2017]Albert MOROT 品種: 赤/ピノノワール 容量: 750ml産地:フランス/ブルゴーニュ地方/ボーヌボーヌのど真ん中に位置する1級畑であり、まさにボーヌ最高の区画。傾斜が強く、土壌は酸化鉄を含んだ赤い粘土。リッチで厚みがあり、ストラクチャーのしっかりした赤ワインとなる。モロがこの区画に所有するのはわずか0.12ha。年に2樽しか出来ない。

3,872円

ショレ レ ボーヌ レ シャン ロン [2017] アントナン ギヨン (750ml)赤同一ワイン12本以上で3%現金割引キャンペーン
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Chorey les Beaune Les Champs Longs[2017]Antonin GUYON 品種: 赤/ピノノワール 容量: 750ml産地:フランス/ブルゴーニュ地方/ショレ・レ・ボーヌ

8,800円

ニュイ サン ジョルジュ[2016]コンフュロン コトティド(750ml)赤/フランス・ブルゴーニュ同一ワイン12本以上で3%現金割引します
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Nuits-Saint-Georges[2016]CONFURON-COTETIDOT 品種: 赤/ピノノワール 容量: 750ml産地:フランス/ブルゴーニュ地方/ニュイ・サン・ジョルジュ有能な醸造家兄弟が醸し出す、パワフルなヴァン・ド・ギャルドジャッキー・コンフュロンが父からブドウ畑を譲り受けた時、その面積は2.5haしかなかったという。現在は11haに広がった畑を、ジャッキーのふたりの息子、ジャン・ピエールとイヴが管理。ジャン・ピエールはボーヌのメゾン・シャンソン、イヴはポマールのドメーヌ・ド・クールセルをコンサルタントする、ふたりとも有能な醸造家だ。ところが性格は異なり、兄のジャン・ピエールは真面目一方だが、実質的に実家のワイン造りを取り仕切る弟のイヴはシニカルな冗談が耐えない。醸造するアペラシオンは、今やコート・ド・ニュイに止まらずコート・ド・ボーヌにまで及び、ポマールやムルソーも手がける。特級畑はエシェゾーとクロ・ド・ヴージョに小さな区画をもち、それぞれ樹齢60年と80年の古木である。父ジャッキーの時代からこのドメーヌは遅摘みをモットーとし、可能な限り熟したブドウを収穫。毎年、最後に摘み取りを行う造り手として知られる。収穫したブドウは、除梗せず全房のまま発酵桶へ。低温マセレーションを行い、ブドウの皮からアロマを抽出。続いて自生酵母による自然発酵。キュヴェゾン全体の期間は長い。樽熟成についても独特のポリシーをもち、新樽率は低い一方熟成期間は長く、30ヶ月に達することも珍しくない。こうして造られるワインは、深みのある色調と豊かなアロマをもち、そして味わいも濃縮感溢れるタイプ。まさにヴァン・ド・ギャルドと呼ぶに相応しい、大きな体格のワインである。

48,806円

シャトー レグリーズ クリネ[2015]ボルドー ポムロール(750ml)赤同一ワイン12本以上で3%現金割引します
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Ch.l'Eglise Clinet[2015]Bordeaux Pomerol 品種: 赤/ 容量: 750ml産地:フランス/ボルドー地方/ポムロール

36,666円

シャトー ラ フルール ペトリュス[2016] (750ml)赤同一ワイン12本以上で3%現金割引します
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 CHATEAU LA FLEURーPETRUS / CHATEAU LA FLEURーPETRUS[2016] 品種: 赤/メルロ、カベルネフラン 容量: 750ML産地:フランス/ボルドー/ポムロールジャン ピエール ムエックス社が所有するポムロール トップクラスのシャトー。道を挟んでシャトー ペトリュスと向かい合っている位置にありますが、土壌は異なり、こちらは大きな砂利の多い土壌となっています。所有面積は14.5ha、作付け比率はME80%、CF20%。まさしく名前のように「花」を連想させるような華やかな香りがあり、複雑さとリッチさを兼ね備えたエレガントなワイン。そのレベルの高さからムエックスグループの代表ワインのひとつとなっています。
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