ワイン・シャンパン

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9,181円

クロ デ リュヌ リュヌ ドール[2015] (750ml)白同一ワイン12本以上で3%現金割引します
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 CLOS DES LUNES LUNE D'OR[2015] 品種: 白/セミヨン、ソーヴィニヨンブラン 容量: 750ML産地:フランス/ボルドードメーヌ ド シュヴァリエがソーテルヌに所有する畑で作る辛口の白ワイン。33ha所有。作付け比率70%セミヨン、30%ソーヴィニヨン ブラン。平均樹齢30年。粘土石灰岩で大き目の小石で覆われている。手摘み収穫。空気圧搾機で圧搾後、低温でデブルバージュ。12-15ヶ月樽熟。桃やアカシアの花などエキゾチックなアロマと繊細なミネラルや複雑味が感じられる。果実味豊かで樽熟由来のブリオッシュやバターのニュアンスがある。

1,906円

プティット シレーヌ [2015] (750ml)赤同一ワイン12本以上で3%現金割引キャンペーン
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 PETITE SIRENE / CHATEAU GISCOURS[2015] 品種: 赤/メルロ70%、カベルネソーヴィニヨン30% 容量: 750ml産地:フランス/ボルドー/AOP ボルド−シャトー ジスクールの醸造チームが厳選したワインを購入して造り出しています。2009年がファーストヴィンテージ。ジスクールの現代性と古典的味わいがリーズナブルな価格で楽しめます。ファインズ独占販売。ボルドー シュペリュールやプルミエール コート ド ボルドーのメルロとカベルネ ソーヴィニョンをブレンド。

14,773円

バローロ・リゼルヴァ・ヴィニョーロ[2012] カヴァロット・ブリッコ・ボスキス (750ml)赤同一ワイン12本以上で3%現金割引します
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Barolo Riserva Vignolo[2012] Cavallotto Bricco Boschis 品種: 赤/ 容量: 750産地:Italia/Piemonte/DOCGバローロの中心『ブリッコ・ボスキス』単独所有 バローロで初めて有機栽培を導入したのがこのカヴァロット。葡萄栽培農家で他の野菜も栽培していた彼等は必然 的に有機栽培の導入に至った。農民ゆえにグリーンハーヴェストも行わない。 1928年創業の老舗 「カヴァロット」は 1928 年から 5 世代続く老舗。古典 バローロと言えば必ず名前が挙がる名家。当主は地 元で偏屈者として有名な「ジュゼッペ」。 『バローロの畑は相続で細分化されているが僕等の ブリッコ・ボスキスは1ヶ所。だからバローロで初めて 有機栽培の導入を実現できた』 1948 年には現在のカンティーナが完成し「カヴァロッ ト」の名前でバローロの販売を開始。1967 年には「ブ リッコ・ボスキス」の畑名が認められた。 『バローロの中心にあるブリッコ・ボスキス。地質的に は 2 億 3,000年前の漸新世に起源を持つ青色マー ルと粘土石灰の混合土壌』 栽培を担当する「アルフィオ」は地質学者でもあり、 バローロの地質を研究している。 「バローロ」と「ラ・モッラ」はトルニアン期(700 万年 前)に起源を持ち砂質と粘土石灰の混合土壌で比 較的軽い土壌。セッラルンガとモンフォルテはランギ アン期(1,300 万年前)の土壌でマンガンや鉄が多く 含まれていて重たい土壌。 『トルニアン期の新しい土壌とランギアン期の古い 土壌がぶつかる場所がブリッコ・ボスキス』 60年代から有機栽培 32〜38hl/ha と収量は少ないが、収量制限はしてい ない...

3,069円

シャブリ シャン ロワイヨ[2017]ウィリアム フェーブル(メゾン)(750ml)白/フランス・ブルゴーニュ同一ワイン12本以上で3%現金割引します
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 WILLIAM FEVRE CHABLIS CHAMPS ROYAUX[2017] 品種: 白/シャルドネ 容量: 750ML産地:フランス/ブルゴーニュ/シャブリウィリアム・フェーブルでは、畑の特徴を最大限に表現した「人の手の見えない」ワイン造りを目指し、ピュアでミネラル感溢れるワインを造っています。シャン・ロワイヨは、通常のACシャブリよりも樽発酵の割合が少し高め(20-30%)のメゾンもののワイン。みずみずしい果実味とフレッシュ感はありますが、全体的に角のない、フェーブルのACシャブリの中では、少しふくよかな印象のワインです。250年の歴史があり最も多くのグランクリュの畑を所有する名門。1998年にアンリオ家が所有してから、シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわるドメーヌ。1850年、ウィリアム フェーブル氏が家業を継承した後、積極的に畑を買い増しました。47haまで拡張し、そのうち15.2haがグラン クリュ畑どシャブリ最大のグランクリュ所有ドメーヌとなりました。跡継ぎのいないフェーブル氏はドメーヌを売却することにし、1998年、同じブルゴーニュにあるドメーヌ ブシャール ペール エ フィスの復活に成功していたアンリオ家が獲得しました。ジョゼフ アンリオ氏はウィリアム フェーブルの類まれな畑の能力を最大限に生かすため様々な改革を行いました。その一つが当時まだ31歳だった若手醸造家ディディエ セギエ氏の登用です。セギエ氏は1998年、収穫のわずか1週間前に抜擢されたばかりでしたが、それまで機械で行われていた収穫を手摘みに急遽変更する(シャブリでは手摘みは珍しく、今でも95%は機械)など、次々と改革を行っていきました...

2,420円~4,957円

ベルンカステラー バードシュトゥーベ リースリング アウスレーゼ[2017] ドクター ターニッシュ(750ml)白同一ワイン12本以上で3%現金割引します
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 BERNKASTELER BADSTUBE RIESLING AUSLESE / DR. THANISCH[2017] 品種: 白/リースリング100% 容量: 750ML産地:ドイツ/モーゼル19世紀に亡くなった当主の妻カタリーナが名を世間に知らしめて以降、現当主のソフィアにいたるまで、女性ならではの感性を活かしたワインづくりの伝統が引き継がれます。銘壌ドクトール(医者)畑の最大所有者。ドクターの畑に程近く、バットシュトゥーベの畑はわずかに傾斜が緩く、西向きの畑のため、日照量が多くなります。果実味豊かな甘味といきいきとした酸味のバランスがよく、ミネラルを思わせる味わいのバードシュトゥーベのアウスレーゼです。19世紀に亡くなった当主の妻カタリーナが名を世間に知らしめて以降、現当主のソフィアにいたるまで、女性ならではの感性を活かしたワインづくりの伝統が引き継がれます。銘壌ドクトール(医者)畑の最大所有者。・ターニッシュ家の名前は17世紀には文献に表れ、1800年台はドクトール畑を単独所有していた名家。 ・19世紀9代目当主の時代にドイツ全土にその名を馳せ、現在は13代目当主ソフィア、その娘へと伝統が受け継がれています。 ・かつては英国王室でも愛飲されたリースリングワインはモーゼルらしいエレガントでクラシックな味わい。 1636年以降ベルンカステル村にその名が記録されており、1800年にはミドルモーゼルを代表する畑、ドクトール畑の最大の生産者と称されていました。現在、ドクトール畑3haのうち約1haを所有しています。(ドクトール畑の所有者はターニッシュ家とダインハート家、タウアーブルク家の3家)19世紀、9代目当主の時にドイツ全土にその名を知らしめましたが、死後...

2,673円

シュタインベルガー リースリング[2016]クロスター エーバーバッハ(750ml)白同一ワイン12本以上で3%現金割引します
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 STAATSWEINGUTER.KLOSTER EBERBACH STEINBERGER RIESLING QBA (SCREW)[2016] 品種: 白/リースリング 容量: 750ML産地:ドイツ/ラインガウラインガウの3大銘醸畑のひとつ。リースリング種のしっかりした酸味と上品なフルーティさが調和した、深みあるワインです。12世紀以降シトー派によりクロスターエバーバッハ修道院でワイン造りが行われ、州立を経て現在では独立しています。品質の良いワインをキャビネットに保管したことが現在のカビネットの由来になったとされます。・ブドウ栽培は9世紀まで遡り、シトー派修道院やプロイセン王国の所有などを経て現在はヘッセン州の下独立して運営されています。 ・ラインガウのみならずドイツ最大の所有畑を誇り、ドイツワインの格付けにもなったカビネットが生まれた醸造所とされています。 ・リースリング100%で造られるワインは果実味と凝縮感をもった典型的なラインガウらしい味わい。 この土地でのブドウ栽培は9世紀に遡り、12世紀シトー修道会によりクロスター エバーバッハ修道院が建てられ、以後修道僧たちの厳格な生活の中でワイン造りが行われました。賓客をもてなすために、特に品質の良いワインをキャビネットに保管したことが、現在のKabinettの由来になったとされています。18世紀以降、修道院は解散させられましたが、ナッサウのヘルツォーグ家、その後プロイセン王国などの管理下に渡りながらワイン造りは続けられ、1945年からはヘッセン州による経営が始められました。現在、300haのワイン畑は単独所有のものとしては ドイツでも最大規模で、うち134haでブドウが栽培されています。

44,000円

【ポイント10倍対象品】ティアノ イ ナレノ[2013] ティアノ&ナレノ (750ml)赤同一ワイン12本以上で3%現金割引します
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Tiano & Nareno[2013]TIANO & NARENO 品種: 赤/マルベック、カベルネソーヴィニヨン、メルロ 容量: 750ml産地:アルゼンチン/メンドーサこのワインに使われたのは標高1000メートルという高地のブドウで、95パーセントをマルベックが占め、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローが小量含まれる。いずれの品種も平均樹齢80年の古木からなり、これを徹底的に選別してワインを醸造。シャンパーニュ・サロン同様 一人の愛好家の情熱が生み出した アルゼンチンワインアルゼンチンの赤ワインと聞いただけで、光にかざしてもグラスの向こうが見えないほど濃厚にして重く、きわめてパワフルなマルベックを想像する人は多いだろう。 しかし、そのようなアルゼンチンワインの概念を根本から覆す1本がここに登場した。 「ティアノ&ナレノ」である。 ワインを生み出したのは ひとりの愛好家 このワインは、ワインの奥深さに魅せられた、あるひとりの医師により生を受けた。 医師の名前はアリエル・サビナという。 アルゼンチンのメンドーサ州ルハン・デ・クージョ生まれながら、フランスのキュリー研究所にも籍を置いた、免疫学の権威として知られる人物だ。 10年におよぶヨーロッパでの生活でワインと親しむうちに、彼の体に流れるブドウ栽培家の血がふつふつと沸き始めた。 なぜならば、彼の祖父がふたりとも、メンドーサのブドウ栽培家だったからである。 祖父の名はそれぞれセバスティアーノ・アッコーラとナザレーノ・サビナ。 通称、ティアノとナレノである。 ふたりは1908年、イタリアからアルゼンチンへ向かう移民船の中で偶然知り合った。 18日間の航海を経てブエノス・アイレスに着いたのち、さらにアンデスの麓、メンドーサへと渡った。...

2,576円

ドリー レゼルヴァ ティント [2016] アデガマイン(750ml)赤同一ワイン12本以上で3%現金割引キャンペーン
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 DORY RESERVA TINTO / ADEGAMAE[2016] 品種: 赤/トウリガナショナル、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、プティヴェルド 容量: 750ml産地:ポルトガル/IGP リスボンアデガマインは2011年創設。リスボンから北に40km、大西洋からわずか10kmに位置。設立わずか5年でポルトガル国内でワイナリー オブ ザ イヤーに選ばれるなど、今注目の生産者です。手摘み収穫後、徐梗。2日間のプレマセレーション後、2週間温度管理をして発酵。アメリカンオークとフレンチオークで12ヶ月熟成。土着品種と国際品種のブレンドによるワイン。スミレやペッパー、スパイス、樽由来のバニラの香り。完熟した果実味がよくまとまっており、エレガントな余韻につながります。

4,070円

【ポイント10倍対象品】ペドロ ヒメネス モンテアグード デルガド・スレタ (750ml)白同一ワイン12本以上で3%現金割引します
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Pedro Ximenez Monteagudo Delgado Zuleta 品種: 白/パロミノ 容量: 750ml産地:シェリーアルコール度数は17.5度、ペドロ・ヒメネス種100パーセントを用いた、より風味豊かな甘口。スペイン国内で絶大な人気を誇る銘柄。ロイヤルウェディングに振舞われるほどのナショナルブランド。ヘレス・デ・ラ・フロンテラの北西20キロメートルほどにある海沿いの村、サンルーカル・デ・バラメダに本拠を置くデルガド・スレタ社の設立は1744年。現在、所有する自社畑はおよそ50ヘクタールの広さがあり、その全てにパロミノ種が植えられ、生産量は年間約10万ケースに達する。しかし輸出はほとんどされていない。スペイン王家の結婚式でも振る舞われた 老舗シェリーブランドのマンサニーリャシェリーの中でも海沿いのサンルーカル・デ・バラメダで産されるフィノタイプを、特別にマンサニーリャと呼ぶ。 そのマンサニーリャの有名銘柄のひとつが「ラ・ゴヤ」。デルガド・スレタ社のブランドネームだ。 デルガド・スレタ社は1744年に創立。ドン・フランコ・ヒル・レデスマにより創設された、もっとも古いシェリー生産者のひとつであり、19世紀になってその子孫のドン・ホセ・デルガド・イ・スレタがサンルーカル・デ・バラメダに移り住み、シェリー造りを継承。すぐさまスペイン王室ご用達となった。 2004年に執り行われたフェリペ王太子のロイヤルウエディングでも、マンサニーリャ・ラ・ゴヤが振る舞われている。 1918年に登場したこのラ・ゴヤは、当時の著名なフラメンコ・ダンサー、アウロラ・マニャノス・ハウフレのニックネームに因んで名付けられたもの。 100%パロミノからなり、ソレラ・システムで5?6年熟成させている。...

2,030円

ロング パドック ピノ グリージョ [2018] レッドバンク(750ml)白同一ワイン12本以上で3%現金割引します
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 LONG PADDOCK PINOT GRIGIO / REDBANK[2018] 品種: 白/ピノ グリージョ 100% 容量: 750ml産地:オーストラリア/GI ヴィクトリア名門ヒルスミス家により1973年に設立。ヴィクトリア州東部アルパインエリアの高標高地に広がる栽培地域キングヴァレーに自社畑を所有しています。フレッシュでエレガントな味わいのワイン造りを行っています。グレート ディヴァイディング レンジ(豪州東部を二分する大分水嶺)の麓。畑は海抜700-860mの地に位置し、とても冷涼。この涼しさがブドウが過熟することなく、果実に酸を蓄えます。熟した洋梨やフレッシュピーチのフレーバーがあり、たっぷりとした果実の味わいを感じるが、同時にグレープフルーツのようなきれのよい酸によ

10,560円

ジュヴレ シャンベルタン[2016]モンジャール ミュニュレ(750ml)赤/フランス・ブルゴーニュ同一ワイン12本以上で3%現金割引します
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Gevrey-Chambertin[2016]MONGEARD-MUGNERET 品種: 赤/ピノノワール 容量: 750ml産地:フランス/ブルゴーニュ地方/ジュヴレ・シャンベルタンエシェゾー、グランゼシェゾーはDRCに次ぐ規模。 33ヘクタールの畑を所有する大ドメーヌ。ディジョンからボーヌへと向かう街道沿い、ヴォーヌ・ロマネの入り口に「ル・リシュブール」というホテルレストランがある。このホテルを経営しているのが、村でも有数の大ドメーヌ、モンジャール・ミュニュレである。 モンジャールの姓は17世紀の初め、1620年頃からブルゴーニュで見られ、代々ブドウ栽培を生業としてきた家系である。 現当主ヴァンサン・モンジャールの父、ヴォーヌ・ロマネ村の村長も務めたジャンの時代にドメーヌは大きく成長。さらにヴァンサンが拡大し、現在、ブドウ畑の面積は33ha。 北はマルサネから南はサヴィニー・レ・ボーヌまで35のアペラシオンに散らばっている。ちょっとしたネゴシアン並みの規模だ。 リシュブールも所有するとはいえ、このドメーヌの華はなんといってもエシェゾーとグランゼシェゾー。それぞれ2.6ha、1.44haという面積は、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティに次ぐ広さだ。 前者はエシェゾー・デュ・デュス、ルージュ・デュ・バ、レ・トゥルーの3つの区画に分かれるが、1929年に植樹したルージュ・デュ・バのブドウはすべてエシェゾー・ヴィエイユ・ヴィーニュとして瓶詰めされる。 レ・トゥルーはエシェゾーでも最下部にあるので肉付きがよく豊満な一方で複雑味に欠けると、ヴァンサンはいう。ちなみにこの区画のワインは全量アメリカ向け。 日本向けのエシェゾーはもっとも優れたワインを生むとされるエシェゾー・デュ...

58,960円

マゾワイエール シャンベルタン グラン クリュ[2014] ベルナール デュガ ピィ (750ml)赤/フランス・ブルゴーニュ同一ワイン12本以上で3%現金割引します
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Mazoyeres-Chambertin Grand Cru[2014]Bernard DUGAT-PY 品種: 赤/ピノノワール 容量: 750ml産地:フランス/ブルゴーニュ地方/ジュヴレ・シャンベルタンデュガ・ピィが所有するマゾワイエールの区画でも大きな石ころがごろごろと転がる、シャルムとは異なる土壌。シャルムよりも明らかに堅牢なボディをもち、タンニンはキメ細かなものの豊富に存在。ミネラル感がまたストラクチャーの強さを感じさせる。明らかに長期熟成タイプ。カルト的な人気を誇る生産者従兄のクロード・デュガと並び、カルト的な人気を誇るベルナール・デュガ・ピィ。 当主のベルナール・デュガはとてもエネルギッシュな人物だ。日に焼けた顔。がっしりとした体格、巨大な手。日々、農作業に勤しむ姿がその風貌からも想像される。 近年になってコート・ド・ボーヌにもブドウ畑を広げ、現在、所有畑の総面積は10ha。しかし、その要がジュヴレ・シャンベルタンであることに変わりはない。 村名ジュヴレ・シャンベルタンは複数の区画をアッサンブラージュした「キュヴェ・クール・デュ・ロワ」のほか、単一クリマで醸造される「レ・ゼヴォセル」。1級はフォントニ、コルヴォー、ペリエールをアッサンブラージュした畑名なしのキュヴェのほか、単一クリマものの「プティット・シャペル」「ラヴォー・サン・ジャック」「シャンポー」。特級は「マジ」「シャルム」「マゾワイエール」、そして王様「シャンベルタン」である。 2003年にすべての畑をビオロジック栽培に転換完了した。 ご存知のとおり、特級マゾワイエール・シャンベルタンは隣接するシャルム・シャンベルタンを名乗ることも可能だが、このドメーヌでは別々に醸造している。正確にいえば...

7,886円

ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ オー ヴィニュ ロンド[2013] フェヴレ (750ml)赤/フランス・ブルゴーニュ同一ワイン12本以上で3%現金割引します
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Vignes Rondes[2013]FAIVELEY 品種: 赤/ピノノワール 容量: 750ml産地:ブルゴーニュヴォーヌ・ロマネ側にあるクリマ。フェヴレはここに、0.46haの区画を所有する。45年、74年、84年に植樹。表土が浅く、小石が多い。深みのあるルビー色。ラズベリーやダークチェリー、カシスなどの果実香がはっきり。リッチにしてエレガントな果実味をもち、ニュイのワインとしてはタンニンが丸く、柔らかみが感じられる。若き当主を迎え、さらなる進化の道を歩む ブルゴーニュのドメーヌ的グランメゾンニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から7代にわたって続くグラン・メゾンである。 4代目のジョルジュ・フェヴレは、かの有名なコンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァン(利き酒騎士団)の創設者のひとりとして知られ、オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュのキュヴェにも、レ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・ジョルジュ・フェヴレとしてその名を残す。 フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画するのは、その広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが、全生産量の8割を占めるという事実だろう。 コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、そしてコート・シャロネーズまで、合わせて120haもの自社畑を所有し、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズやエシェゾーなどグラン・クリュに10ha、ニュイ・サン・ジョルジュのレ・サン・ジョルジュやジュヴレ・シャンベルタンのクロ・デ・ジサールなどプルミエ・クリュに25haの畑をもつ。 ひとつのクリマの面積は平均して1haと決して大きくはないが...

5,702円

ボーヌ プルミエ クリュ クロ ド レキュ (モノポール) [2013] フェヴレ(750ml)赤同一ワイン12本以上で3%現金割引キャンペーン
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu (Monopole)[2013]FAIVELEY 品種: 赤/ピノノワール 容量: 750ml産地:フランス/ブルゴーニュ地方/ボーヌフェヴレが03年に手に入れた、2.37haのモノポール。斜面上部に位置する石ころの多い土壌。最も古い樹は48年に植えたもの。深みのあるルビーからガーネット。よく熟したラズベリーや赤スグリなど赤い果実の心地よい香り。フレッシュで生き生きとしたアタックにチャーミングな果実味。タンニンはこなれ、スムースな飲み心地。

15,840円

シャンボル ミュジニー プルミエ クリュ デリエール ラ グランジュ[2014] コンフュロン コトティド (750ml)赤/フランス・ブルゴーニュ同一ワイン12本以上で3%現金割引します
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Chambolle-Musigny 1er Cru Derriere La Grange[2014]CONFURON-COTETIDOT 品種: 赤/ピノノワール 容量: 750ml産地:フランス/ブルゴーニュ地方/シャンボール・ミュジニー有能な醸造家兄弟が醸し出す、パワフルなヴァン・ド・ギャルドジャッキー・コンフュロンが父からブドウ畑を譲り受けた時、その面積は2.5haしかなかったという。現在は11haに広がった畑を、ジャッキーのふたりの息子、ジャン・ピエールとイヴが管理。ジャン・ピエールはボーヌのメゾン・シャンソン、イヴはポマールのドメーヌ・ド・クールセルをコンサルタントする、ふたりとも有能な醸造家だ。ところが性格は異なり、兄のジャン・ピエールは真面目一方だが、実質的に実家のワイン造りを取り仕切る弟のイヴはシニカルな冗談が耐えない。醸造するアペラシオンは、今やコート・ド・ニュイに止まらずコート・ド・ボーヌにまで及び、ポマールやムルソーも手がける。特級畑はエシェゾーとクロ・ド・ヴージョに小さな区画をもち、それぞれ樹齢60年と80年の古木である。父ジャッキーの時代からこのドメーヌは遅摘みをモットーとし、可能な限り熟したブドウを収穫。毎年、最後に摘み取りを行う造り手として知られる。収穫したブドウは、除梗せず全房のまま発酵桶へ。低温マセレーションを行い、ブドウの皮からアロマを抽出。続いて自生酵母による自然発酵。キュヴェゾン全体の期間は長い。樽熟成についても独特のポリシーをもち、新樽率は低い一方熟成期間は長く、30ヶ月に達することも珍しくない。こうして造られるワインは、深みのある色調と豊かなアロマをもち、そして味わいも濃縮感溢れるタイプ。まさにヴァン・ド・ギャルドと呼ぶに相応しい...

11,880円

モニュメント ピノノワール[2016]バイロン(750ml)赤同一ワイン12本以上で3%現金割引します
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 MONUMENT PINOT NOIR / BYRON[2016] 品種: 赤/ピノノワール100% 容量: 750ML産地:アメリカ/カリフォルニア/サンタ マリア ヴァレー1984年にケン バイロン ブラウン氏によって設立されバイロンでは、サンタバーバラのテロワールを表現するということを信念におき、小ロット、単一畑というポートフォリオを取り揃えています。発酵の段階では、ルモンタージュとピジャージュを繰り返すことによってしっかりと抽出を行います。その後、フレンチオーク(70%新樽)にて16ヶ月熟成させます。ブラックベリーと熟したプラムのアロマ、クローヴやシナモンなどのスパイスとスモーキーなニュアンス、エレガントでシルキーなテクスチャーを感じます。

13,200円

ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ シャリュモー[2015]シャトー ド ピュリニー モンラッシェ(750ml)白/フランス・ブルゴーニュ同一ワイン12本以上で3%現金割引します
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux[2015]Chateau de PULIGNY-MONTRACHET 品種: 白/シャルドネ 容量: 750ml産地:ブルゴーニュ地方/ピュリニー・モンラッシェほぼシュヴァリエ・モンラッシェと同じ高さに位置する、ムルソー寄りの1級畑。きわめてミネラリーなスタイルのピュリニーであり、白い花やミネラルのフレーバーが強く出る。酸のキレもよく、タイトなボディ。その一方、果実味も十分に備え、バランスのとれた白ワインに仕上がっている。アフターにもミネラルが感じられ、その余韻は長い。ド・モンティーユの手により再起した ピュリニーの瀟洒なシャトーシャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェは17世紀に建てられた城館であり、ナポレオン帝政期には当時ボーヌ市長であったジャン・バティスト・デスドゥアールが所有し、城館を修復。1950年代からブドウ栽培家であり詩人でもあったロラン・テヴナンによって、シャトーのワインは名声を誇った。 その後、シャブリのドメーヌ・ラロッシュの手に渡り、さらに金融機関の所有となって、2002年にシャトーの支配人として抜擢されたのが、ヴォルネイのドメーヌ・ド・モンティーユの長男、エティエンヌ・ド・モンティーユである。 エティエンヌはブドウ畑をビオロジック、そしてビオディナミに転換し、ワインの質を劇的に向上。傾きかけていたシャトーの名声復活をみごと成し遂げた。 そして2012年にとうとう、ド・モンティーユ家がオーナーの金融機関からこの由緒正しきシャトーを購入することに成功したのである。 シャトーは22ha、21のアペラシオンを所有するが、このうち特級モンラッシェとバタール・モンラッシェはドメーヌ...

4,238円

プイィ フュイッセ パンタクリーヌ[2017] ドメーヌ ソメーズ ミシュラン(750ml)白同一ワイン12本以上で3%現金割引キャンペーン
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 POUILLY-FUISSE PENTACRINE / DOMAINE SAUMAIZE-MICHELIN[2017] 品種: 白/シャルドネ 容量: 750ML産地:フランス/ブルゴーニュ/AOP プイィ・フュイッセドメーヌ ソメーズ ミシュランはプイィ・フュイッセの高品質ワインの作り手として代表的な存在。所有する全ての畑でビオディナミ栽培を行っています。「パンタクリーヌ」は、この地でしばしば見つかる貝の化石にちなんだ名前です。熟した柑橘系果実の香り、まるみのあるふくよかな味わい、ジューシーな酸のバランスが非常に良く、コストパフォーマンスに優れています。

3,960円

サザーランド ティル マールボロ シャルドネ[2016]ピラミッド ヴァレー ヴィンヤーズ(750ml)白同一ワイン12本以上で3%現金割引します
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Sutherland Till Marlborough Chardonnay[2016]PYRAMID VALLEY Vineyards 品種: 白/シャルドネ 容量: 750ml産地:ニュージーランド/マールボロ1983年にイヴァンとサザーランドによって植えられたシャルドネ。色調は鮮やかな淡いゴールド。発酵由来のニュアンス、トースト香。ピュアで明るいアタックと余韻の長さが心地よい。世界中のワイン産地からノース・カンタベリーのこの地へ 粘土石灰質土壌で、ビオディナミ農法と自然な造りを実践1999年にノース・カンタベリーのワイカリ近くに敷地を購入し、2000年からピノ・ノワールとシャルドネを、ビオディナミ農法で、そして接ぎ木なしで植樹を始めたのは、ブルゴーニュに傾倒するマイク&クラウディア・ワーシング夫妻。 マイクはブルゴーニュで栽培醸造学を修めた後にモンティーユ、プス・ドール、ニコラ・ポテルで、またアルザスではダイスやクレイデンヴァイス、モーゼルのエルンスト・ローゼンなどでも研修を積んでいる。 4区画2.2ヘクタールの畑は栽培密度が10,000?12,000株/ha。羊の牧草地に囲まれた地で、紀元前2?3万年前に地殻変動で隆起した石灰岩が頂に見え、丘の下方の粘土層が重なり合うその接点を開墾した。 植樹された4区画には、それぞれの区画で最も勢いのよい草花の名をつけ、ラベルにもその絵が描かれている。 「エンジェル・フラワー」は粘土20%、石灰岩3?7%の北向きの斜面で、豊かな光を受けデリケイトで優美な香りを備えたピノ・ノワールが生まれる。 「アース・スモーク」は、重い粘土30%、石灰岩12?15%の東向き斜面で、深みのある野性的なピノ・ノワールとなる。 「ライオンズ・トゥース」は...

2,904円

マールボロ シャルドネ [2018] イザベル エステート ヴィンヤード (750ml)白同一ワイン12本以上で3%現金割引キャンペーン
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Marlborough Chardonnay[2018]ISABEL Estate Vineyard 品種: 白/シャルドネ 容量: 750ml産地:ニュージーランド/マールボロ地方ピーチやパイナップルなどリッチな果実のアロマに、グレープフルーツを思わせる爽やかな柑橘系のニュアンス。バトナージュのおかげで口中には複雑味が感じられ、柔らかく、豊かな味わい。まろやかな酸味と芳醇な果実味。ロブスターやカニなどの甲殻類と合わせたい。
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